Innova presto kassa

De Poolse keuken wordt gedeeltelijk op vleesgerechten geplaatst. Dus van de manier waarop we rundvlees, varkensvlees en gevogelte maken, hangt ervan af of ons diner een ongeluk of een mislukking zal zijn.

het wassenWe moeten het vlees wassen net voordat we beginnen. Doe het niet precies, als we een idee hebben om ze in de koelkast te leggen, omdat we tijdens het wassen gevaarlijke bacteriƫn op het oppervlak kunnen vinden, die het afbraakproces kunnen versnellen. Na het wassen van het vlees moeten we onze handen grondig wassen. Evenzo is het de moeite waard om na te denken over de netheid in het succes van alle objecten (messen, snijplanken waarmee rauw vlees in contact was.

Vivese Senso Duo CapsulesVivese Senso Duo Capsules - Unieke natuurlijke behandeling voor vallende haren verdikt je haar tot 3 keer!

Snijden en brengenVlees moet altijd over de vezels worden gesneden. Dankzij dat zal het sterk en aangenaam zijn na bereiding. We moeten altijd een scherp mes gebruiken om vlees te snijden. Het is een goede gewoonte om het geslepen en gespoeld te houden. Dankzij dit zullen de schnitzels die we snijden niet gekarteld zijn. Dit is vooral belangrijk omdat sap door de gekartelde randen lekt, zodat het vlees zijn sappigheid en toevoeging verliest.

Het smaakt het beste voordat het vlees gemarineerd is. We kunnen marinade bouwen met knoflook, olijfolie, rozemarijn of nieuwe kruiden en specerijen. Zodat de marinade goed absorbeert, is het de moeite waard om ze van tevoren te verzachten. De vleesmolen kan dan onvervangbaar zijn. Dankzij dit zal het lichaam de marinade beter opnemen en zal het meer opvallen.

Thermische behandelingWe kunnen gemarineerd vlees bakken, braden of stoven. Bij het braden en stoven is het goed om te onthouden dat hoe minder warmte we dragen, hoe meer. Het vlees presenteert zichzelf in groepen eiwitten en vet, daarom wordt het te dun en traag door te sterke en hoge temperaturen. Als u ze op een lagere temperatuur frituurt, smelt deze in uw mond. Zorg ervoor dat het vlees tijdens het bakken elke keer met vet water wordt gegeven. Hierdoor blijft het sappig en toevoegend.